Keto Lasagne

Keto-Lasagne – oder Wie man die Kohlenhydrate niedrig hält

In den meisten ketofreundlichen Rezepten wird Lasagne als Nudelgericht weggelassen. Das musst du nicht tun! Lasagne kann kohlenhydratarm sein, wenn du ein paar Änderungen vornimmst. Ersetze erstens die herkömmlichen Nudeln durch Käsespätzle und verwende zweitens Tomaten aus der Dose oder füge eine gute Tomatenpassata- oder Marinarasauce hinzu. So erhältst du eine köstliche Low-Carb-Mahlzeit, die sich sowohl als schnelles Abendessen als auch als Gericht für Gäste eignet.

Keto-Lasagne – welche Beläge?

Bei der Zubereitung von Lasagne gibt es bestimmte Regeln, an die wir uns unbedingt halten müssen. Der wichtigste Punkt ist die Auswahl der richtigen Produkte. Die Grundzutaten sind Käse, Hackfleischsauce und Nudeln. Alles wird in eine ofenfeste Form geschichtet und im Ofen gebacken. Bei der Keto-Lasagne weichen die Zutaten etwas von den Standardzutaten ab. Aber sie sind trotzdem gesund, lecker und vor allem kohlenhydratarm.

Rezept für Keto Lasagne

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Amelia

Keto Diätassistentin

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Vorbereitung:

Keine Idee für ein leckeres Keto-Abendessen? Hast du schon seit einiger Zeit Lust auf Hackfleisch und Käse? Lasagne mit Zucchinischeiben, Aubergine und Hackfleisch ist perfekt! Ihre Hauptvorteile sind der köstliche Geschmack, die Einfachheit und die kurze Zubereitungszeit. Neben den aufgeführten Zutaten brauchst du nur eine Auflaufform und eine tiefe Bratpfanne.

Schneide die Auberginen und Zucchini (z.B. mit einem Sparschäler oder einer Reibe) in dünne Scheiben, salze sie, stelle sie eine Weile beiseite und schütte das Wasser ab.

Brate sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze an. Lege das gebratene Gemüse beiseite.

Die gehackten Zwiebeln und Pilze in das heiße Öl geben und kurz anbraten. Füge Hackfleisch, Knoblauch, gehacktes Basilikum, Oregano, geriebene Karotten und fein geschnittenen Sellerie hinzu.

Nach einer Minute die Brühe und die in Scheiben geschnittenen Tomaten hinzufügen und die Hitze reduzieren. Nach Geschmack salzen. BeKeto Collagen mit MCT-Öl und BeKeto Fat Expert hinzugeben.

Reibe den Mozzarella und den Parmesankäse und zerbrösle den Feta. In der Zwischenzeit heizt du den Ofen auf 185 Grad vor.

Lege eine Schicht Zucchini- und Auberginenstreifen auf ein Backblech, gieße die Tomatenmischung darüber und bestreue sie mit Käse, lass den Feta vorerst weg.

Lege nun eine zweite Schicht Zucchini und Aubergine darauf und bestreue sie mit Fetakäse.

Für 30 Minuten bei 185 Grad im Ofen backen.

AN DEN TISCH SERVIERT.

Makro pro Portion:

• Kalorien: 468
• Fett: 29,4
• Kohlenhydrate: 18,1
• Netto-Kohlenhydrate: 11,2
• Eiweiß: 32,4