Keto Gazpacho mit MCT-Öl

Gazpacho ist eines der wenigen klassischen Gerichte, das von Natur aus keto-freundlich ist — Tomaten, Paprika, Gurke und Olivenöl passen ohne jede Anpassung ins Makro. Die einzige Änderung in diesem Rezept ist die Zugabe von BIO MCT-Öl 100% C8 BeKeto direkt vor dem Servieren, das gesunde MCT-Fette liefert und dem Gericht Tiefe verleiht, ohne den Geschmack zu verändern.

Technische Details spielen hier eine entscheidende Rolle: Tomaten blanchiert und gehäutet, mindestens 2 Minuten auf höchster Stufe gemixt, durch ein feines Sieb passiert für eine restaurantreife Glätte, mindestens 6 Stunden gekühlt. Gazpacho, das zu warm oder unzureichend gekühlt serviert wird, ist ein völlig anderes Gericht — die Temperatur ist entscheidend.

Das Rezept ergibt 8 Portionen, die aktive Arbeitszeit beträgt etwa 30 Minuten plus Kühlung über Nacht. Eine Portion liefert 292 kcal und 5 g Netto-Kohlenhydrate — eine leichte, sommerliche Suppe ideal für heiße Tage im Mai und Juni.

Rezept für Keto Gazpacho mit MCT-Öl

Warum BIO MCT-Öl 100% C8 BeKeto in diesem Rezept?

BIO MCT-Öl 100% C8 BeKeto:

• Reines C8 (Caprylsäure) — am schnellsten metabolisierte MCT-Fettsäure, sofort in Energie umgewandelt
• Neutraler Geschmack — verändert den Charakter der Gazpacho nicht, bereichert nur das Fettprofil
• Unterstützt die Ketogenese auch bei leichten, sommerlichen Mahlzeiten

Amelia

Keto-Diätetiker

In diesem Rezept verwendet:

• 

  Die am schnellsten assimilierbaren MCTs
  BESTSELLER

  BIO MCT-Öl C8 1000ML

  € 37,90

  ✔ Garantiert sofortigen Energieschub

  ✔ Rein und geschmacksneutral

  ✔ Am schnellsten absorbierbares MCT-Öl

  ✔ Beschleunigt die Fettverbrennung

  BIO MCT-Öl C8 1000ML Menge

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Vorbereitung:

Gazpacho braucht Zeit — nicht aktive Arbeitszeit, sondern Kühlzeit. Am Abend zubereiten für den nächsten Tag. Die Qualität der Tomaten entscheidet über alles: die reifsten verwenden, die du findest.

Tomaten blanchieren, häuten und harte Teile entfernen. In Stücke schneiden.

Gurke und Zwiebel schälen, Paprika von den Kernen befreien, alles in kleinere Stücke schneiden.

Geschnittenes Gemüse und Knoblauch in den Mixer geben. Mindestens 2 Minuten auf höchster Stufe mixen, bis eine sehr glatte Konsistenz erreicht ist. Zwischendurch den Mixer stoppen und die Masse von den Wänden abschaben.

Bei laufendem Mixer Essig und Salz hinzufügen. Dann das Olivenöl langsam in einem dünnen Strahl einlaufen lassen — die Masse wird heller und cremiger. Wenn die Gazpacho zu dünnflüssig erscheint, noch etwas Olivenöl hinzufügen.

Die fertige Masse durch ein feines Sieb passieren, dabei mit einem Spatel oder Löffelrücken die gesamte Flüssigkeit durchdrücken. Rückstände verwerfen.

In einen Krug (vorzugsweise aus Glas) umfüllen und mindestens 6 Stunden oder über Nacht vollständig kühlen lassen.

Vor dem Servieren abschmecken und bei Bedarf mit Salz, Pfeffer oder einem Spritzer Essig nachwürzen. Wenn die Suppe zu dickflüssig ist, einige EL sehr kaltes Wasser hinzufügen. Sehr gut gekühlt servieren — in Gläsern oder Schüsseln, optional mit Eiswürfeln. Auf jede Portion direkt vor dem Servieren einen EL BIO MCT-Öl 100% C8 BeKeto geben.

SCHMECKEN SIE!

Makro pro Portion:

• Kalorien: 292 kcal
• Fett: 29 g
• Kohlenhydrate: 7 g
• Netto-Kohlenhydrate: 5 g
• Eiweiß: 2 g
• Ballaststoffe: 2 g