Dieser Keto Auflauf ist ein Low Carb Brokkoli Auflauf mit Speck: Brokkoli, knuspriger Speck und Grünkohl backen in einer Sauce aus Eiern, Mozzarella, Frischkäse und Sahne etwa 45 Minuten bei 185 Grad. Das Rezept ergibt 4 Portionen mit je 8,5 g Netto-Kohlenhydraten, als Hauptgericht zum Mittag- oder Abendessen.
Low Carb Auflauf: welche Zutaten passen?
Für einen Keto Auflauf eignen sich Hähnchen, Speck und gebratenes Schweinehackfleisch. Beim Gemüse denken viele zuerst an Pilze, aber auch Brokkoli, Blumenkohl, Zucchini, rote Paprika und Zwiebeln passen. Aromatisch wird der Auflauf mit Knoblauch und Gewürzen wie Oregano, Chili oder Basilikum. Statt Nudeln oder Kartoffeln hält eine Sauce aus Eiern, Käse und Sahne alles zusammen; wir rühren zusätzlich MCT-Öl-Pulver und Fat Expert hinein, beide unter MCT-Pulver.
✔ Wirkt entzündungshemmend für das Verdauungssystem
✔ Verbessert die Nährstoffaufnahme
✔ Kombination der gesündesten Fette
✔ Unterstützt die Konzentration
Vorbereitung:
Brokkoli vorkochen, Speck braten, Sauce anrühren, alles in die Auflaufform geben und etwa 45 Minuten backen.
Koche die Brokkoliröschen in kochendem Salzwasser, so dass sie noch al dente sind.
Brate den Speck in einer trockenen Pfanne an, bis er gebräunt ist. Wenn er abgekühlt ist, brich ihn in kleinere Stücke.
Verrühre die Eier, den geriebenen Mozzarella und den Frischkäse, gib dann die Sahne hinzu und schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Gib das geschmacksneutrale BeKeto MCT-Öl-Pulver und das BeKeto Fat Expert Pulver in die Soße und verrühre alles miteinander.
Heize den Ofen auf 185 Grad vor. Gib den Brokkoli, den Speck und den in kleinere Stücke gerissenen Grünkohl zusammen mit den knusprigen Stielen in eine Auflaufform.
Gieße die vorbereitete Soße über das Ganze und schiebe es in den vorgeheizten Ofen. Backe den Auflauf etwa 45 Minuten.
Zum Schluss garnierst du den Auflauf mit Basilikumblättern.
Nährwerte pro Portion
Eine Portion (ein Viertel des Auflaufs) hat:
Kalorien: 558 kcal
Fett: 46 g
Kohlenhydrate: 15 g
Netto-Kohlenhydrate: 8,5 g
Eiweiß: 23,3 g
Häufige Fragen zum Keto Auflauf
Wie viele Kohlenhydrate hat der Keto Brokkoli Auflauf?
Eine Portion hat 15 g Kohlenhydrate, davon 8,5 g Netto-Kohlenhydrate, bei 558 kcal und 23,3 g Eiweiß.
Wie lange backt ein Brokkoli Auflauf?
In diesem Rezept etwa 45 Minuten im auf 185 Grad vorgeheizten Ofen.
Welches Gemüse passt in einen Low Carb Auflauf?
Neben Brokkoli und Grünkohl auch Blumenkohl, Zucchini, Pilze, rote Paprika und Zwiebeln.
Wir verwenden Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wir tun dies, um das Browsing-Erlebnis zu verbessern und (nicht) personalisierte Werbung zu zeigen. Wenn Sie diesen Technologien zustimmen, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn Sie Ihre Zustimmung nicht erteilen oder zurückziehen, können bestimmte Merkmale und Funktionen beeinträchtigt werden.
Funktional
Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt.Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
DeutschlandAktuelle RegionLieferung innerhalb Deutschlands und ÖsterreichsWährung: Euro (€)
FrankreichLieferung innerhalb Frankreichs und BelgiensWährung: Euro (€)
ItalienLieferung innerhalb ItaliensWährung: Euro (€)
Vereinigtes KönigreichLieferung innerhalb des Vereinigten KönigreichsWährung: Pfund Sterling (£)
PolenLieferung innerhalb Polens und EuropasWährung: Złoty (PLN)
Tschechische RepublikLieferung innerhalb der Tschechischen Republik und der SlowakeiWährung: Tschechische Krone (Kč)
SpanienLieferung innerhalb SpaniensWährung: Euro (€)
