Dieses Keto Dessert mit Mascarpone ist eine Creme ohne Backen aus Mascarpone, geschlagener Sahne und Pekannusscreme mit gesalzenem Karamell, garniert mit Heidelbeeren, Cashewnüssen und Minze. Es ist in 15 Minuten fertig und reicht für 4 Portionen mit je 10,5 g Netto-Kohlenhydraten.
Was kann man mit Mascarpone auf Keto machen?
Mascarpone ist die Basis für schnelle Keto Nachtische ohne Backen: als Creme wie in diesem Rezept, als Füllung für einen Biskuit, als Creme für ein Keto-Tiramisu oder mit Keto-Schokolade als Mousse. Mit Schokolade, Erdnussbutter und Erythrit wird daraus ein Aufstrich. Gesüßt wird hier mit unseren Keto Cremes.
Kann man Mascarpone bei Keto essen?
Ja. Mascarpone besteht vor allem aus Fett und hat rund 4 g Kohlenhydrate pro 100 g. Damit passt er gut in eine ketogene Ernährung, solange die Süße aus Erythrit oder zuckerfreien Cremes kommt und nicht aus Zucker.
Anzahl der Portionen:4
Vorbereitungszeit:15 Minuten
Kalorien:857,5 kcal pro Portion
Rezept: Keto Dessert mit Mascarpone
Zutaten:
1 Glas Sahne (36 % Fett)
200 g Mascarpone
250 g BeKeto Keto Creme Pekannuss & Gesalzenes Karamell
eine Handvoll Heidelbeeren
eine Handvoll Cashewnüsse
ein paar Minzblätter
Warum Keto Creme in diesem Rezept?
Keto Creme Pekannuss & gesalzenes Karamell:
Geschmack und Textur passen zu Mascarpone, die Creme süßt das Dessert ohne Zucker
So bereiten Sie das Mascarpone Dessert in zwei Schritten zu:
Schlagen Sie die Sahne auf, geben Sie Mascarpone und die BeKeto Keto Creme Pekannuss & Gesalzenes Karamell dazu und rühren Sie eine weitere Minute, bis die Masse glatt ist.
Füllen Sie die Creme in Gläser und garnieren Sie sie mit Heidelbeeren, Minzblättern und zerstoßenen Cashewnüssen.
Nährwerte pro Portion
Eine Portion (1/4 des Rezepts) hat 857,5 kcal und 10,5 g Netto-Kohlenhydrate:
Kalorien: 857,5 kcal
Fett: 87,3 g
Kohlenhydrate: 16,3 g
Netto-Kohlenhydrate: 10,5 g
Eiweiß: 9,5 g
Häufige Fragen zum Keto Dessert mit Mascarpone
Wie viele Kohlenhydrate hat dieses Keto Dessert?
Eine Portion hat 16,3 g Kohlenhydrate, davon 10,5 g Netto-Kohlenhydrate, bei 87,3 g Fett und 857,5 kcal.
Welche schnellen Keto Nachtische gibt es ohne Backen?
Mit Mascarpone zum Beispiel diese Creme oder eine Mousse aus Mascarpone und Keto-Schokolade. Beides wird nur gerührt, nicht gebacken.
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