Was gehört zu einer ketogenen Nahrungsergänzung?
Zwei Dinge unterscheiden Keto-Präparate von gewöhnlicher Nahrungsergänzung: der Trägerstoff und der Zucker. Viele Standardprodukte nutzen Maltodextrin, Glukosesirup oder Stärke als Füllstoff.
Bei einer Tagesbilanz von 20 bis 50 g Kohlenhydraten fällt das ins Gewicht. Ein Pulver mit Maltodextrin kann je Portion mehrere Gramm beisteuern, ohne dass es auf der Vorderseite steht. Deshalb ist die Zahl je Portion das erste, worauf sich der Blick lohnt.
Ein weiterer Punkt ist die Deklaration. Bei einem Präparat, das als keto-tauglich verkauft wird, gehört der Kohlenhydratwert je Portion auf die Nährwerttabelle und nicht in eine Fußnote. Wo er fehlt, lohnt der Blick in die Zutatenliste, denn Trägerstoffe stehen dort weiter vorn, als viele erwarten.
Der zweite Unterschied ist die Auswahl selbst. Eine ketogene Ernährung verschiebt die Flüssigkeits- und Mineralstoffbilanz, weshalb Elektrolyte hier eine größere Rolle spielen als bei einer gemischten Kost. Die übrigen Bereiche unterscheiden sich weniger von dem, was auch sonst nachgefragt wird.
Elektrolyte: der Punkt, der am Anfang steht
In den ersten Tagen einer kohlenhydratarmen Ernährung scheidet der Körper mehr Wasser aus, und mit dem Wasser gehen Mineralstoffe verloren. Das ist der Grund, warum Elektrolyte in dieser Kategorie an erster Stelle stehen.
Gemeint sind vor allem Natrium, Kalium und Magnesium. Sie finden sich in gewöhnlichen Sportgetränken ebenfalls, dort aber meist zusammen mit Zucker, weil das Getränk gleichzeitig Energie liefern soll. Ohne Zuckerzusatz ist die Kombination seltener.
Sieben Varianten stehen zur Wahl, sechs als Pulver in verschiedenen Geschmacksrichtungen und eine in Kapselform. Die Zusammensetzung und die Mengen je Portion stehen bei jedem einzelnen Produkt.
Ketone und MCT: was sie sind und was nicht
Exogene Ketone liefern Beta-Hydroxybutyrat von außen, MCT liefert Fettsäuren, aus denen der Körper selbst Ketone bildet. Das ist der ganze Unterschied zwischen den beiden Produktgruppen.
Beides sind Nährstoffe, keine Wirkstoffe. Für MCT, Caprylsäure und Ketonkörper hat die EU keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen, weder zur Gewichtsabnahme noch zu Energie oder Konzentration. Was sich sagen lässt, betrifft die Zusammensetzung: was drin ist, in welcher Menge und mit wie vielen Kalorien.
Diese Unterscheidung ist auch beim Vergleichen wichtig. Ein Ketonpräparat wird in Milligramm Beta-Hydroxybutyrat je Portion gemessen, ein MCT-Produkt in Millilitern oder Gramm Fett. Die beiden Zahlen lassen sich nicht gegeneinander aufrechnen.
Praktisch unterscheiden sich die Formen in der Handhabung. Öl wird in Kaffee oder Dressing gerührt, Pulver löst sich ohne Mixer, Kapseln sind für unterwegs gedacht. Die vollständige Auswahl an Ölen steht unter MCT Öl.
Protein und Kollagen
Bei Eiweißpulvern entscheidet der Milchzucker über die Eignung, nicht die Eiweißquelle. Ein Isolat enthält deutlich weniger davon als ein Konzentrat.
Zehn Varianten Whey Isolat stehen in zwei Dosengrößen zur Verfügung, dazu vier pflanzliche auf Basis von Erbse, Ackerbohne und Mandel. Alle liegen je Portion im niedrigen einstelligen Bereich bei den Kohlenhydraten. Die Einzelheiten zu Eiweißanteil und Kohlenhydraten stehen beim jeweiligen Produkt.
Kollagen ist die dritte Eiweißform in dieser Kategorie, in acht Varianten mit MCT und einer als reines Pulver. Anders als Whey ist es kein vollständiges Protein, weil ihm bestimmte Aminosäuren fehlen, und es wird deshalb ergänzend eingesetzt, nicht als Ersatz.
Vitamine, Mineralstoffe und Einzelpräparate
Für Vitamine und Mineralstoffe gibt es zugelassene Angaben, allerdings immer gebunden an eine Menge je Portion. Deshalb stehen sie beim jeweiligen Produkt und nicht hier auf der Übersicht.
Die Schwellen sind festgelegt: ab 15 Prozent des Referenzwertes je Portion darf ein Produkt als Quelle bezeichnet werden, ab 30 Prozent als reich an dem betreffenden Nährstoff. Eine Kategorie mit 60 verschiedenen Produkten erfüllt keine dieser Schwellen als Ganzes, weil jede Portion anders zusammengesetzt ist.
Dasselbe gilt für den Vergleich zwischen Produkten. Zwei Präparate mit demselben Nährstoff können sich in der Menge je Portion um ein Vielfaches unterscheiden, und erst diese Zahl entscheidet, ob eine Angabe überhaupt zulässig ist.
Neben den fünf Vitaminpräparaten stehen hier sieben Vitalpilze und neun Einzelprodukte ohne eigene Unterkategorie, darunter Omega 3, Kreatin, Natriumbutyrat und Ashwagandha.
Was die Auswahl umfasst
60 Produkte, zehn Unterkategorien, Preise von 7,90 € bis 68,90 €. Der günstigste Artikel ist ein Vitaminpräparat, der teuerste eine Kollagendose mit 800 g.
- Elektrolyte: 7 Varianten, 18,90 € bis 19,90 €
- Whey Isolat: 10 Varianten in zwei Dosengrößen, 26,90 € bis 46,90 €
- Kollagen mit MCT: 8 Varianten, 29,90 € bis 68,90 €
- Vitalpilze: 7 Varianten, 17,90 € bis 24,90 €
- Exogene Ketone: 5 Geschmacksrichtungen, 29,90 €
- Vitamine: 5 Präparate, 7,90 € bis 19,90 €
- Pflanzliches Protein: 4 Varianten, 29,90 €
Dazu kommen Fettverbrenner, Gummibärchen mit Biotin und die neun Einzelpräparate, die keiner Unterkategorie zugeordnet sind, darunter Omega 3, Kreatin in zwei Formen und Keto Greens. Der Versand geht innerhalb von 24 Stunden raus.
Häufig gestellte Fragen
Braucht man bei einer ketogenen Ernährung Nahrungsergänzung?
Zwingend nicht, verbreitet schon. Eine gut geplante ketogene Kost deckt die meisten Nährstoffe ab. Am häufigsten ergänzt werden Elektrolyte, weil sich die Flüssigkeitsbilanz zu Beginn verschiebt.
Warum stehen Elektrolyte bei Keto im Vordergrund?
Weil mit dem Wasser Mineralstoffe ausgeschieden werden. In der Umstellungsphase gibt der Körper vermehrt Wasser ab, und Natrium, Kalium und Magnesium gehen mit. Deshalb ist das der Bereich, der in dieser Kategorie am stärksten nachgefragt wird.
Was ist der Unterschied zwischen MCT und exogenen Ketonen?
MCT ist ein Fett, exogene Ketone sind Ketonkörper. Aus MCT bildet der Körper selbst Ketone, exogene Ketone liefern Beta-Hydroxybutyrat direkt. Beides sind Nährstoffe, für die keine gesundheitsbezogene Angabe zugelassen ist.
Sind die Präparate ohne Zuckerzusatz?
Die Rezepturen kommen ohne zugesetzten Zucker aus. Gesüßt wird, wo nötig, mit Erythrit oder Steviolglykosiden. Die genauen Werte je Portion stehen auf der jeweiligen Produktseite.
Kann man mehrere Präparate kombinieren?
Ja, sofern sich die Nährstoffe nicht doppeln. Elektrolyte und Protein etwa überschneiden sich nicht, mehrere magnesiumhaltige Produkte dagegen schon. Bei Vitaminpräparaten lohnt der Blick auf die Referenzwerte, damit sie sich nicht summieren.
Was kosten Keto-Präparate?
Zwischen 7,90 € und 68,90 € je Packung. Aussagekräftiger als der Packungspreis ist der Preis je Portion, weil Portionsgrößen und Packungsinhalte stark auseinandergehen. Er steht bei jedem Produkt.
Welches Präparat eignet sich für den Anfang?
Meist ein Elektrolytpulver. Es ist der Bereich, in dem sich eine ketogene Ernährung am deutlichsten von einer gemischten unterscheidet. Alles Weitere hängt davon ab, was die Ernährung ohnehin abdeckt.
Sind alle Produkte vegan?
Nein, Whey und Kollagen stammen vom Tier. Whey Isolat wird aus Milch gewonnen, Kollagen aus Rind. Rein pflanzlich sind unter anderem die vegane Proteinlinie, die Elektrolyte und die vegane Omega-3-Variante.
