Die Keto-Brötchen sind eine köstliche Alternative zu kohlenhydratreichem Brot, die nicht nur Ihren Gaumen erfreut, sondern auch die Energie und Nährstoffe liefert, die Ihr Körper braucht. Anstelle von Weizenmehl basieren die Brötchen auf Wegerich und Bambusfasern, so dass sie ihre perfekte Textur und ihren Geschmack beibehalten und gleichzeitig den Anforderungen der Keto-Diät gerecht werden. Die Zugabe von Mascarpone verleiht den Brötchen eine cremige Textur und einen delikaten, käsigen Geschmack, der perfekt mit der knusprigen Kruste und dem weichen Inneren harmoniert. Unsere Version der Brötchen ist die perfekte Grundlage für Sandwiches und Burger, aber auch als Beilage.
Anzahl der Portionen:5
Anzahl der Portionen:30 Minuten
Anzahl der Portionen:341,9 kcal (eine Portion)
Keto Brötchen Rezept
Zutaten:
6 Eier
55 g Eierlikör
200 g Mascarpone
30 g Bambusfaser
1 Teelöffel Backpulver
1 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Sesamsamen
1 Esslöffel Mohnsamen
Zusätzlich zum Bestreichen 1 Eigelb und 1 Esslöffel Milch
Mit nur wenigen Schritten können Sie köstliche Keto-Brötchen zaubern, die die Herzen Ihrer Liebsten im Sturm erobern werden. Überzeugen Sie sich selbst davon, wie gesund und köstlich die kohlenhydratarme Version des Keto-Brots sein kann, die ihrer traditionellen Version in nichts nachsteht und es mit ihr aufnehmen kann.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eiweiß zu einem dicken, steifen Schaum schlagen. Den Eierlikör in einer Kaffeemühle mahlen.
Die Bambusfaser mit dem gemahlenen Wegerich, BeKeto-Kreatin, Backpulver und Salz vermischen. Mascarpone und Eigelb hinzugeben. Mischen.
Das Eiweiß hinzufügen und mit einem Mixer auf niedrigster Stufe verrühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und darauf fünf hübsche Brötchen formen
Mit einem Pinsel mit verquirltem Eigelb, das mit Milch vermischt wurde, bestreichen. Mit einer Mischung aus Sesam und Mohn bestreuen.
30 Minuten lang backen.
SCHMECKEN SIE!
Makro pro Portion:
Kalorien: 476,27 kcal
Fett: 25,92 g
Kohlenhydrate gesamt: 18.42 g
Netto-Kohlenhydrate: 2,92 g
Eiweiß: 11,96 g
Ballaststoffe: 15.48 g
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