MCT-Öl ist ein Öl, das mittelkettige Fettsäuren enthält. Ihr Stoffwechsel im Körper unterscheidet sich von dem anderer Fette: Sie werden leicht verdaut und dann von den Darmepithelzellen absorbiert und über die Pfortader direkt zur Leber transportiert. Sie haben außerdem thermogene Eigenschaften und wirken sich positiv auf die Stoffwechselprozesse aus. Die Eigenschaften des Produkts werden vor allem von Sportlern, von Personen, die eine ketogene Diät einhalten, und von Personen, die eine gesunde Lebensweise im Allgemeinen bevorzugen, geschätzt: MCT-Öl kann die Ernährung mit wertvollen Fettsäuren ergänzen. Welche Sorten gibt es?
Wissenschaftlerin, spezialisiert auf Ernährung, Lebensmittelforschung und die ketogene Diät. Sie leistet weltweit Pionierarbeit bei der Erforschung der Auswirkungen der ketogenen Diät auf den menschlichen Körper.
MCT-Öl ist eine wertvolle Unterstützung für das Immun- und Verdauungssystem und die Produktion von Ketonkörpern. Es wird als mittelkettige Fettsäure eingestuft, d.h. es kann zwischen 6 und 12 Kohlenstoffatome pro Molekül enthalten. Im Gegensatz zu langkettigen Fettsäuren (>12 Kohlenstoffatome pro Molekül) werden mittelkettige Triglyceride leicht absorbiert [1]. Das Stoffwechselprodukt von MCT-Öl (erwünscht u. a. bei ketogener Ernährung) sind Ketonkörper.
MCT-Fette kommen natürlich in vielen Lebensmitteln vor, darunter Kokosnussöl, unraffiniertes Palmöl und Milchprodukte. Sie können auch als Nahrungsergänzungsmittel – MCT-Öl – extrahiert werden. MCT-Fettsäuren werden in vier Typen mit unterschiedlichen Eigenschaften unterteilt.
C6 (Capronsäure oder Hexansäure)
Capronsäure (Hexansäure) enthält 6 Kohlenstoffatome in der Kette. Sie zeichnet sich durch einen unangenehmen Geschmack und Geruch aus und kann auch Bauchschmerzen verursachen. Sie kommt sporadisch in Lebensmitteln vor. Sie ist auch kein Bestandteil von MCT-Ölen. Caprylsäure hat den Vorteil, dass sie relativ schnell verdaut werden kann und Energie liefert.
C8 (Caprylsäure oder Octansäure)
C8-MCT-Öl, oder Caprylsäure (Octansäure), enthält 8 Kohlenstoffatome in der Kette. Es handelt sich um ein Fett mit nachweislich gesundheitsfördernden Eigenschaften: Es hat eine starke antimykotische und entzündungshemmende Wirkung, unterstützt die Magen-Darm-Funktion und kann auch das Risiko einer Antibiotikaresistenz verringern. Frühere Forschungsergebnisse bestätigen, dass Caprylsäure Menschen helfen kann, die mit entzündlichen Darmerkrankungen und eingeschränkter Darmdichtigkeit zu kämpfen haben. Auch bei Bluthochdruck hat sie sich als nützlich erwiesen. MCT-C8-Öl gilt als das hochwertigste Öl, nicht zuletzt, weil es die höchste Kapazität zur Bildung von Ketonkörpern aufweist, was die Zeit, in der der Körper in einen Zustand der Ketose eintritt, realistisch betrachtet verkürzt.
C10 (Caprinsäure oder Decansäure)
C10-Caprylsäure (Dekansäure) enthält 10 Kohlenstoffatome in der Kette und ist wie die C8-Säure weithin als sehr hochwertiges Produkt anerkannt. Sie findet sich in der Formulierung von MCT-Ölen in der Regel als Beimischung zu C8-Caprylsäure. Sie weist ähnliche, aber schwächere antibakterielle und antivirale Wirkungen auf. Sie hat auch eine Wirkung auf die Erhöhung des guten HDL-Cholesterinspiegels. C10-Caprylsäure kommt in der Natur unter anderem in Muttermilch, Palmkernen, Kuhmilch und Ziegenmilch vor. Sie wird für diejenigen empfohlen, die mit der Einnahme von MCT-Öl beginnen, da sie für das Verdauungssystem weniger belastend ist.
C12 (Laurinsäure oder Dodecansäure)
Die C12-Laurinsäure enthält 12 Kohlenstoffatome im Molekül. Aufgrund ihrer Struktur steht sie den gesättigten Fettsäuren (LCTs) näher. Wie andere MCT-Fettsäuren weist sie gesundheitsfördernde Eigenschaften auf (vor allem antibakterielle), die jedoch zu vernachlässigen sind. Laurinsäure macht mehr als 50 % der Zusammensetzung von Palm- und Kokosnussöl aus: Aus diesem Grund ist sie die Hauptfettsäure in den billigsten MCT-Ölen auf dem Markt [2].
KOMMENTAR DES EXPERTEN:
„Je kürzer die Kette einer Fettsäure ist, desto schneller wird sie verstoffwechselt. Caprylsäure (C6) wird schnell verstoffwechselt, ist aber geschmacklich und geruchlich inakzeptabel. Caprylsäure (C8) ist die ketogenste der in MCT-Öl enthaltenen Säuren.“
Dr Natalia DrabińskaWissenschaftlerin im Bereich der Ernährungs- und Lebensmittelforschung
Welches MCT-Öl ist das beste?
Als hochwertigste MCT-Fettsäuren gelten die C8-Caprylsäure und die C10-Caprinsäure, weshalb es sich lohnt, MCT-Öle zu wählen, die sie enthalten. Die Vorteile von Nahrungsergänzungsmitteln, die diese Säuren enthalten, sind unbestreitbar und mehrdimensional, weshalb MCT-Öle nicht wahllos ausgewählt werden sollten. Man sollte zu Produkten greifen, die sich durch ihre reine Zusammensetzung auszeichnen und frei von unnötigen Zusatzstoffen und künstlichen Zutaten sind, wie z. B. MCT-Ölpulver, das von Anfang bis Ende gemäß der Clean-Label-Philosophie hergestellt wird [3]. Zu Beginn kann die Supplementierung mit MCT-Ölen gastrointestinale Nebenwirkungen hervorrufen, daher ist es ratsam, sie schrittweise einzuführen und mit C10-Öl zu beginnen.
Bibliographie
Alle sehen
[1] “Medium-chain triglycerides: an update on their metabolism and therapeutic potential in human health and disease,“ Nutrition Reviews
[2] „Lauric acid: properties, production and applications“, Critical Reviews in Food Science and Nutrition
[3] „The role of medium-chain triglycerides in the promotion of health: a review of the literature,“ Journal of Nutritional Science and Vitaminology
Amelie Szczepanski
Hochschulabschluss in Diätetik. Sie hat sich schon immer für die Diätetik interessiert. Für sie ist es nicht nur ein Beruf, sondern auch eine Leidenschaft. Amelia hilft Ihnen bei der Einführung gesunder Ernährungsgewohnheiten und erklärt Ihnen, was eine kohlenhydratarme Ernährung und KETO sind. Außerdem beantwortet sie Ihre Fragen und Bedenken und hilft Ihnen bei der Auswahl der richtigen Nahrungsergänzungsmittel.
Wir verwenden Technologien wie Cookies, um Geräteinformationen zu speichern und/oder darauf zuzugreifen. Wir tun dies, um das Browsing-Erlebnis zu verbessern und (nicht) personalisierte Werbung zu zeigen. Wenn Sie diesen Technologien zustimmen, können wir Daten wie das Surfverhalten oder eindeutige IDs auf dieser Website verarbeiten. Wenn Sie Ihre Zustimmung nicht erteilen oder zurückziehen, können bestimmte Merkmale und Funktionen beeinträchtigt werden.
Funktional
Immer aktiv
Die technische Speicherung oder der Zugang ist unbedingt erforderlich für den rechtmäßigen Zweck, die Nutzung eines bestimmten Dienstes zu ermöglichen, der vom Teilnehmer oder Nutzer ausdrücklich gewünscht wird, oder für den alleinigen Zweck, die Übertragung einer Nachricht über ein elektronisches Kommunikationsnetz durchzuführen.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Statistiken
Die technische Speicherung oder der Zugriff, der ausschließlich zu statistischen Zwecken erfolgt.Przechowywanie techniczne lub dostęp, który jest używany wyłącznie do anonimowych celów statystycznych. Bez wezwania do sądu, dobrowolnego podporządkowania się dostawcy usług internetowych lub dodatkowych zapisów od strony trzeciej, informacje przechowywane lub pobierane wyłącznie w tym celu zwykle nie mogą być wykorzystywane do identyfikacji użytkownika.
Marketing
Die technische Speicherung oder der Zugriff ist erforderlich, um Nutzerprofile zu erstellen, um Werbung zu versenden oder um den Nutzer auf einer Website oder über mehrere Websites hinweg zu ähnlichen Marketingzwecken zu verfolgen.
Deine Beiträge haben mir geholfen, in meinem Fachgebiet auf dem Laufenden zu bleiben. Danke dafür!